Ma cos'è un ristorante eufonico?
E' un ristorante che suona bene, nel senso che è piacevole starci. Questo sito si rivolge principalmente agli operatori del settore ristorazione (ho.re.ca.) ed ha lo scopo di diffondere la cultura eufonica (della buona acustica) nei ristoranti e negli altri luoghi di ristoro, siano essi bar, pub, pasticcerie ecc. Andare in un luogo per consumare un pasto è sempre di più un'esperienza totale che coinvolge tutti i cinque sensi.
L'esperienza acustica che il cliente vive, mentre consuma cibi e bevande, è uno dei fattori più importanti che influenzano la permanenza e le scelte che il cliente esprime nei locali pubblici. In altre parole il rumore, la musica, la facilità di condurre una discussione con i commensali, la privacy acustica, sono tutti fattori che influenzano la permanenza e di conseguenza i consumi in un locale, e, ancora più a monte, la scelta dello stesso rispetto ad un altro. Studi recenti dell'Università di Oxford hanno dimostrato che il rumore influisce addirittura sulla percezione del gusto.
Qui scoprirete come e perchè conviene investire per migliorare l'acustica del vostro locale.